Thứ Bảy, Tháng Mười Một 27

Truy xuất nguồn gốc thủy sản “từ trang trại đến bàn ăn” nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm

0

Dấu thời gian. Tính minh bạch. Ngăn chặn việc chi tiêu gấp đôi ở các trang trại. Truy xuất nguồn gốc thủy sản đang hoàn thành nhiệm vụ đảm bảo chất lượng từ trang trại đến bàn ăn.

Tuy xuất nguồn gốc thuỷ sản

Với sự đổi mới, truy xuất nguồn gốc thủy sản sẽ giúp các nhà nhập khẩu, quan chức hải quan, nhà bán lẻ và những người khác truy xuất nguồn gốc thủy sản được giao dịch trên toàn cầu. Giải pháp này có thể làm sáng tỏ các phương thức sản xuất có tác động đáng kể đến môi trường và xã hội. Hãy xem xét ví dụ về truy xuất nguồn gốc tôm sau đây.

Nhu cầu bức thiết về hệ thống truy xuất nguồn gốc tôm

Khi dân số thế giới tăng lên, chỉ phụ thuộc vào đánh bắt cá sẽ không sản xuất đủ tôm cần thiết để cung cấp. Riêng tại Mỹ, tôm là loại thủy sản được tiêu thụ nhiều nhất với khoảng 4 lbs trên đầu người, khoảng 25% lượng thủy sản được tiêu thụ ở Mỹ trên đầu người.

Vì vậy hầu hết các quốc gia đang chuyển sang nuôi trồng thủy sản để tránh phụ thuộc vào đánh bắt. Các trang trại nuôi tôm liên tục hình thành trên khắp thế giới, và ngày càng có nhiều quốc gia nuôi và xuất khẩu Tôm và các sản phẩm thủy sản khác. Khoảng 90% lượng tôm tiêu thụ tại Mỹ được nhập khẩu, tạo ra chuỗi cung ứng tôm trị giá khoảng 5 – 6 tỷ USD hàng năm.

Tuy nhiên, chuỗi cung ứng tôm đang phải đối mặt với nhiều thách thức, phổ biến nhất là:

  • Kích thước ao nhỏ và manh mún với số lượng thu hoạch mỗi lần từ mỗi ao ít: Sự manh mún này dẫn đến khó khăn trong việc thu thập, phân loại và kiểm tra chất lượng tôm.
  • Nhiều điểm giao dịch liên kết với chuỗi cung ứng: Để đến tay người tiêu dùng, một lô tôm có thể sẽ phải qua rất nhiều khâu trung gian, kiểm tra nhiều thủ tục của mỗi đợt kiểm tra để đảm bảo chất lượng lô hàng được giữ nguyên.
  • Người nông dân không đánh giá cao sản phẩm chất lượng về giá cả. Chi phí sản xuất của các cơ sở nuôi tôm đã giảm đáng kể khi người nuôi bắt đầu sử dụng thuốc thú y, thuốc kháng sinh và có thể là thuốc diệt nấm mà FDA đã cấm dùng cho người. Những loại thuốc này có thể gây ra bệnh thiếu máu bất sản và ung thư, bao gồm các nguy cơ trực tiếp đến sức khỏe con người và thậm chí là sự tiến hóa siêu vi khuẩn kháng kháng sinh.

Bên cạnh đó, việc kiểm tra có mục tiêu đối với tôm nhập khẩu về kháng sinh bất hợp pháp đã dần được FDA tăng cường. Mỗi năm, hàng trăm lô hàng có kết quả xét nghiệm dương tính. Cảnh báo Nhập khẩu của FDA được cung cấp cho cả các công ty riêng lẻ và một số quốc gia trên toàn thế giới. Cảnh báo Nhập khẩu dẫn đến việc tạm giữ đối với các lô hàng tiềm năng mà không được kiểm tra thực tế.

Tuy nhiên, tình huống này có thể được giải quyết với giải pháp truy xuất nguồn gốc thủy sản được hỗ trợ bởi công nghệ sổ cái phân tán.

Khả năng truy xuất nguồn gốc tôm được hỗ trợ bởi chuỗi khối nhằm tạo ra sự minh bạch

Aaron McNevin, Trưởng Mạng lưới Toàn cầu về Nuôi trồng Thủy sản, Quỹ Động vật Hoang dã Thế giới (WWF) cho biết: “Khi người tiêu dùng phát hiện ra rằng những người bán hàng tạp hóa của họ không biết hải sản họ bán được sản xuất ở đâu hoặc bằng cách nào, thì sẽ có một khoản lỗ đáng kể.

Do đó, nhiều tổ chức đang nỗ lực cung cấp hồ sơ bất biến về chuỗi hành trình thông qua nền tảng blockchain. Giải pháp này là biện pháp bảo mật tốt nhất hiện có để đảm bảo sản phẩm được tách biệt theo cách duy trì danh tính thích hợp của nó.

Tuy nhiên, cần nhấn mạnh rằng khách hàng sẽ mua sản phẩm mà họ tin tưởng, nơi họ đặt niềm tin. Bên cạnh đó, đa số người tiêu dùng sẽ không quét mã vạch để kiểm tra từng sản phẩm mình mua. Điều họ đặt lên bàn cân là niềm tin vào cửa hàng, siêu thị nơi họ mua hàng. Do đó, các siêu thị, nơi tiếp xúc trực tiếp với khách hàng sẽ là mục tiêu sử dụng truy xuất nguồn gốc thủy sản được hỗ trợ bởi blockchain thường xuyên nhất.

Các sáng kiến ​​akaChain về phát triển các giải pháp truy xuất nguồn gốc blockchain cung cấp sổ cái gần thời gian thực và bất biến của các sản phẩm thực phẩm để xác minh lịch sử chuỗi cung ứng. Nền tảng của chúng tôi giúp chia sẻ dữ liệu giữa các bên một cách an toàn và minh bạch dễ dàng hơn. Công nghệ này có thể được sử dụng để xác nhận chứng nhận tôm của các công ty thành viên, đảm bảo rằng tôm không có kháng sinh và đạt tiêu chuẩn theo yêu cầu.

Chuỗi khối Walmart về xuất khẩu tôm từ Ấn Độ và Bumble Bee Tuna là hai trong số các dự án khác bên cạnh khả năng truy xuất nguồn gốc từ chuỗi khối đối với tôm.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về quy trình áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc blockchain cho ngành thủy sản, hãy để lại thông tin liên hệ hoặc liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí.

Về akChain

akaChain được hỗ trợ bởi FPT Software, nhà cung cấp dịch vụ CNTT và công nghệ hàng đầu thế giới. akaChain là một nền tảng blockchain đa chuỗi end-to-end, được cấp phép dựa trên Hyperledger Fabric. Kể từ khi được thành lập vào tháng 9 năm 2018, sản phẩm của akaChain đã hỗ trợ nhiều doanh nghiệp, từ các doanh nghiệp vừa và nhỏ đến các công ty trong danh sách Fortune 500 trong quá trình chuyển đổi với công nghệ sổ cái phân tán. Công ty cung cấp một loạt các sản phẩm và dịch vụ dựa trên blockchain trong nhiều lĩnh vực, bao gồm bán lẻ, chuỗi cung ứng, ngân hàng và tài chính, bảo hiểm, quản lý trung tâm mua sắm, v.v. để chuyển đổi với công nghệ sổ cái phân tán của mình. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập https://blog.akachain.io/.

Tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn về akaChain tại:

Website: https://akachain.io
SĐT: +84 90 1133883
Email: admin@akachain.io
Địa chỉ Hà Nội: Tòa FPT Tower, Phạm Văn Bạch, Cầu Giấy, Hà Nội

Share.

About Author

Comments are closed.